* 2 pâtes à tarte feuilletée * 2 Oignons, 1 gousse d'Ail
* Poivrons en bocaux
* Champignons de Paris ou Forestiers
* 1 petit pot de tomate concentrée
* 1 jaune d'oeuf * Epices (piment doux, "vigéta", paprika, sel, poivre)
Faire revenir les champignons à part
Faire revenir les oignons, l'ail, les épices dans un peu d'huile d'olive
Une fois translucides réservez les et faire revenir la viande hachée
Y ajouter les épices les oignons et l'ail, bien remuer
Ajouter les poivrons coupés en morceaux, les champignons et mélanger le tout
Incorporer le pot de tomate concentrée et 10 à 20cl d'eau
Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps de temps
Quand le jus est absorbé par la préparation, retirer
Mettre la première pâte à tarte au fond du plat (à tarte :)
Laisser la pâte retomber sur les bords et faire quelques trous, au fond
Enfin, mettre la préparation et recouvrir de la deuxième pâte
Attention ça se corse...car
Il faut aller vite pour que la pâte ne ramolisse pas trop vite
Joignez les bords avec les doigts pour refermer la tourte
Avec un pinçeau, napper de jaune d'oeuf le dessus et les bords
Insister sur les bords et enfin avec la pointe d'un couteau
Faire quelques entailles (en surface, sans trouer la pâte)
Mettre au four à 200° pendant 20 à 25 mn (à surveiller) - programme multicuisson
Accompagnez d'une salade verte ou feuilles de chêne c'est divin.........
Bon appétit
