* 4 souris d'agneau
* 1 grosse gousse d'ail * 2 belles échalotes
* Pour les caraméliser : un peu d'huile et du vinaigre
balsamique ou miel et épices
* Epices (piment doux, "vigéta", paprika, sel, poivre)
Piquer d'ail, les souris
Pour les Souris d'Agneau caramélisées, faire une marinade avec
la préparation d'huile et vinaigre balsamique et/ou miel et épices
Insister bien dans les recoins, il faut que les souris soient complètement imbibées
Recouvrir votre plat d'aluminium et laisser cuire au four environ 1H à 150°
Au bout d'une heure, retirer l'aluminium, arroser et retourner les souris
Mettres les échalotes coupées en deux
Enfin, finir la cuisson environ 1H à découvert, à 200°
Ca fond dans la bouche, c'est succulent.....
Accompagnez de pommes de terre, haricots verts...... Bon appétit
Les photos arrivent......
