* 150g de fromage blanc * Huile d'olive
* 1 gousse d'ail
* Sel, poivre
Faire revenir les aubergines dans l'huile d'olive
Quand elles sont dorées, mettre l'ail finement coupé
La particularité de ce plat venu d'ailleurs est qu'il faut remuer régulièrement
Les aubergines doivent être limite grillées sur les deux faces Dès que vos aubergines sont bien grillées
Les mettre dans un saladier et attendre que ça refroidisse
Incorporer le fromage blanc, le sel et le poivre
Réserver au frigo et manger bien frais
Ce plat est divin, il faut vraiment l'essayer
Idée : Nappez des tranches de pain de campagne, c'est comment dire fabuleux